Algo especial nasceu no coração do Porto — e queremos continuar a construí-lo consigo.
Junto ao Super Bock Arena, o 705 O’Porto Hotel 4* abriu portas, trazendo consigo um novo conceito de hospitalidade: excelência, autenticidade e um serviço que se sente, do primeiro ao último momento da estadia.
Numa fase de consolidação e crescimento da sua operação, esta é uma oportunidade única de integrar um projeto jovem e em expansão — de ajudar a fortalecer uma equipa, uma cultura e uma identidade que já começam a marcar a hotelaria portuense. Procuramos alguém apaixonado(a) pela arte de bem receber, com olhar atento ao detalhe e vontade de deixar a sua marca.
PORQUÊ JUNTAR-SE A NÓS?
A oportunidade de integrar a equipa de um hotel de referência, já em plena operação no Porto;
Um projeto em crescimento, com espaço real para desenvolvimento profissional;
Uma equipa que valoriza o profissionalismo, a proximidade e o espírito de entreajuda;
A possibilidade de contribuir diariamente para a consolidação de standards de excelência.
Principais Responsabilidades:
Acompanhar e supervisionar as operações de restaurante, bar e pequeno-almoço;
Gerir o dia a dia operacional do bar e restaurante;
Garantir os padrões de excelência e o cumprimento dos standards de qualidade de produto e serviço;
Gestão operacional de pessoas, distribuindo tarefas pelos diferentes membros da equipa, de acordo com especificidades do serviço;
Estabelecer metas, cronogramas, KPI’s e acompanhar indicadores de gestão de forma a garantir o cumprimento dos objetivos definidos;
Controlar as aberturas e os fechos de caixa;
Supervisionar os planos de limpeza e higiene estabelecidos e fazer cumprir as normas de HACCP;
Participar e alinhar os processos de recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores.
Definir funções, distribuir tarefas, responsabilidades e normas de funcionamento da equipa;
Elaborar cartas de vinhos e bar assim como preparação de eventos;
Supervisionar a elaboração de todos os eventos do dia e que os mesmos saem com os padrões definidos;
Gerir o aprovisionamento, armazenamento e a conservação das matérias-primas, verificar a qualidade e quantidade, controlar os stocks e elaborar os registos necessários;
Controlar o estado de conservação das matérias-primas/produtos durante o seu período de armazenamento, e contabilização de quebras;
Solicitar a manutenção no caso de avarias ou intervenções necessárias para garantir a integridade das zonas de trabalho;
Organizar inventários para o diagnóstico das necessidades de reposição de equipamentos, utensílios afetos ao serviço;
Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados;
Atender e resolver situações anómalas, principalmente eventuais reclamações de clientes.
Perfil de Competências:
Experiência na função;
Formação na área de restauração e bebidas;
Domínio das aplicações informáticas na área da restauração e bebidas;
Bons conhecimentos de Restauração Hoteleira e Atendimento ao Cliente;
Bons conhecimentos de HACCP;
Bons conhecimentos de especialidades culinárias e vinhos;
Disciplina, sentido de ética, responsabilidade e autonomia;
Orientação para o cliente;
Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
Espírito de liderança e capacidade de trabalho em equipa;
Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e proatividade;
Estabilidade emocional, resistência física e ao stresse, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.
