Algo especial ha nacido en el corazón de Oporto, y queremos seguir construyéndolo contigo.
Junto al Super Bock Arena, el 705 O’Porto Hotel 4* ha abierto sus puertas, trayendo consigo un nuevo concepto de hospitalidad: excelencia, autenticidad y un servicio que se siente, desde el primer hasta el último momento de la estancia.
En una fase de consolidación y crecimiento de su operativa, esta es una oportunidad única para integrarse en un proyecto joven y en expansión; para ayudar a fortalecer un equipo, una cultura y una identidad que ya empiezan a dejar huella en la hostelería de Oporto. Buscamos a alguien apasionado/a por el arte de recibir, con gran atención al detalle y ganas de dejar su marca.
¿POR QUÉ UNIRTE A NOSOTROS?
La oportunidad de integrarte en el equipo de un hotel de referencia, ya en plena operación en Oporto;
Un proyecto en crecimiento, con espacio real para el desarrollo profesional;
Un equipo que valora la profesionalidad, la cercanía y el espíritu de ayuda mutua;
La posibilidad de contribuir diariamente a la consolidación de estándares de excelencia.
Principales Responsabilidades:
Acompañar y supervisar las operaciones de restaurante, bar y desayunos;
Gestionar el día a día operativo del bar y restaurante;
Garantizar los estándares de excelencia y el cumplimiento de los estándares de calidad de producto y servicio;
Gestión operativa de personas, distribuyendo tareas entre los diferentes miembros del equipo, de acuerdo con las especificidades del servicio;
Establecer metas, cronogramas, KPIs y realizar el seguimiento de indicadores de gestión para garantizar el cumplimiento de los objetivos definidos;
Controlar las aperturas y cierres de caja;
Supervisar los planes de limpieza e higiene establecidos y hacer cumplir las normativas de APPCC (HACCP);
Participar y alinear los procesos de reclutamiento, selección e integración de nuevos empleados;
Definir funciones, distribuir tareas, responsabilidades y normas de funcionamiento del equipo;
Elaborar cartas de vinos y bar, así como la preparación de eventos;
Supervisar el desarrollo de todos los eventos del día y asegurarse de que salgan con los estándares definidos;
Gestionar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de las materias primas, verificar la calidad y cantidad, controlar los stocks y elaborar los registros necesarios;
Controlar el estado de conservación de las materias primas/productos durante su periodo de almacenamiento y la contabilización de mermas;
Solicitar el mantenimiento en caso de averías o intervenciones necesarias para garantizar la integridad de las zonas de trabajo;
Organizar inventarios para el diagnóstico de las necesidades de reposición de equipos y utensilios asignados al servicio;
Mantener la estabilidad emocional, resistencia física y al estrés, gestión del tiempo, rapidez de ejecución y fuerte orientación a la consecución de resultados;
Atender y resolver situaciones anómalas, principalmente posibles reclamaciones de los clientes.
Perfil de Competencias:
Experiencia previa en el puesto;
Formación en el área de restauración y bebidas (F&B);
Dominio de aplicaciones informáticas del área de restauración y bebidas;
Buenos conocimientos de Restauración Hotelera y Atención al Cliente;
Buenos conocimientos de las normativas APPCC (HACCP);
Buenos conocimientos de especialidades culinarias y vinos;
Disciplina, sentido de la ética, responsabilidad y autonomía;
Fuerte orientación al cliente;
Capacidad de comunicación y relación, de escucha activa y empatía;
Espíritu de liderazgo y capacidad de trabajo en equipo;
Capacidad de planificación, organización, adaptación al cambio, flexibilidad, dinamismo y proactividad;
Estabilidad emocional, resistencia física y al estrés, gestión del tiempo, rapidez de ejecución y fuerte orientación a la consecución de resultados.
