Nettoyer les tables et les sols, collecter la vaisselle utilisée pour le lavage, évacuer les déchets et maintenir la cuisine ainsi que les espaces de restauration propres et organisés ;
Organiser et nettoyer les ustensiles et équipements de la cuisine et du restaurant ;
Contribuer à l’hygiène et à la salubrité de la cuisine du restaurant ;
Débarrasser les restes alimentaires des assiettes et autres ustensiles, charger et utiliser le lave-vaisselle, et nettoyer la cuisine conformément aux instructions des chefs ;
Signaler toute anomalie de plomberie et/ou électrique ;
Contrôler et réapprovisionner les produits de nettoyage (essuie-tout, détergent pour lave-vaisselle, serviettes, etc.) ;
Mettre en place et organiser l’espace de restauration du personnel pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ;
Assurer une passation de service correcte et la transmission des informations liées au service.
COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS
Expérience préalable dans une fonction similaire (souhaitée) ;
Connaissance des normes et procédures HACCP ;
Capacité à utiliser les lave-vaisselle, machines à café et vitrines réfrigérées ;
Discipline, éthique professionnelle, sens des responsabilités et autonomie ;
Orientation client interne ;
Capacité à travailler efficacement en équipe ;
Bonnes capacités d’organisation, flexibilité, dynamisme et proactivité.
